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鮑·霸杏豬姑醫(yī)骨湯嶺南南北話丨寒露王花歲時(shí)
發(fā)布時(shí)間：2026-10-12 06:07:27 來源：電子菸購買 fauuaf 作者：時(shí)尚
編者按：
葛洪所著《肘後備急方》為青蒿素研發(fā)提供關(guān)鍵啟發(fā)，其妻鮑姑是鮑姑我國首位女灸學(xué)家，一千多年前，醫(yī)話在越秀山等地行醫(yī)濟(jì)世，丨寒骨湯留下大量貼合嶺南水土、王花簡單易得的南北養(yǎng)生良方。
為係統(tǒng)活化二人珍貴嶺南醫(yī)藥學(xué)術(shù)遺產(chǎn)，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院葛洪鮑姑嶺南醫(yī)藥文化推廣小組聯(lián)合南方網(wǎng)共同策劃打造網(wǎng)絡(luò)專欄《嶺南歲時(shí)?鮑姑醫(yī)話》。嶺南露霸
專欄以二十四節(jié)氣為時(shí)間脈絡(luò)，立足廣州本土日常生活，醫(yī)話通過講述鮑姑民間行醫(yī)故事、丨寒骨湯解讀《肘後備急方》蘊(yùn)含的王花順時(shí)養(yǎng)生智慧，幫助廣大市民讀懂藏在市井煙火裏的南北中醫(yī)藥文化，共同傳承羊城本土醫(yī)藥文脈。杏豬
寒露潤肺，一盅霸王花南北杏豬骨湯化解嶺南燥寒。
今年寒露不偏不倚，落在國慶長假結(jié)束後的第一天。長假裏不少人聚會勞頓、舟車往返，身體早已悄悄記下一筆“節(jié)後賬”：晨起喉嚨幹得發(fā)緊，說話聲音啞了幾分。
一千六百多年前，越秀山越崗院，也就是如今三元宮的前身，有靠說唱謀生的樂工登門訴苦：“鮑姑，我喉嚨幹痛。唱完一曲就聲沙，周身唔自在（唱完一曲就聲音嘶啞，渾身不自在）。”
葛洪《肘後備急方》記載不少治療咳喘、咽喉痛的方劑，以辨證為綱，常製為蜜丸、膏劑等。鮑姑見他舌紅苔薄黃，深知嶺南寒露的特殊氣候，不可一味猛藥清瀉，就從藥簍取出一朵長條束狀、棕黃的幹花，又抓了幾粒南北杏和兩枚蜜棗，說：“此物名霸王花，嶺南屋前籬邊常見，能清熱潤肺、止咳化痰。再去買些豬骨，與霸王花、南北杏、蜜棗、陳皮、生薑同煲。豬骨焯水，霸王花稍浸泡，武火煮沸後，文火煨約一個(gè)時(shí)辰即可。”但她叮囑：“此湯非人人皆宜。若咳嗽有痰、痰稀白，又怕冷、不出汗，是受寒，霸王花偏涼，飲多反更寒；孕婦服用亦需謹(jǐn)慎，苦杏仁有小毒，想潤肺可用雪梨、百合、無花果煲瘦肉。”
這份紮根嶺南、順時(shí)調(diào)養(yǎng)的行醫(yī)心思，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院傳承至今。院內(nèi)製劑健喉樂（藥梅），以板藍(lán)根、廣東土牛膝、崗梅配伍，清熱消炎、生津潤喉。適合咽喉幹燥聲嘶、舟車奔波帶來的惡心欲嘔，便攜易含服。小小一瓶藥梅，延續(xù)鮑姑簡便護(hù)喉的養(yǎng)生智慧。（溫馨提醒：健喉樂孕婦忌服；胃酸過多者慎用）
這便是廣府人的生活智慧，秋日潤燥不追求猛藥強(qiáng)攻，一盅家常老火湯，一粒潤喉藥梅，順應(yīng)時(shí)節(jié)、兼顧體質(zhì)，在市井煙火之中調(diào)養(yǎng)身心。
本期作者：
向星羽，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)師，碩士畢業(yè)於香港浸會大學(xué)，在廣東省中醫(yī)院完成住院醫(yī)師規(guī)範(fàn)化培訓(xùn)。現(xiàn)任廣東省中醫(yī)藥學(xué)會醫(yī)療質(zhì)量與病案管理專業(yè)委員會青年委員兼秘書。
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